infusionsnouveauté
Rose Clair
Infusion florale & soyeuse
La fraîcheur citronnée de la tête de dragon rencontre le parfum délicat de la rose de Damas. La tasse s'ouvre sur des notes vives et fraîches, puis s'adoucit peu à peu au contact de la mauve. Une infusion tout en finesse, à la texture douce et soyeuse et au sillage subtilement floral.
Composition
tête de dragon, mauve Beauty, rose de Damas
agriculture biologique — fr-bio-01 — agriculture france
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- Livraison offerte dès 45 € d'achat
Les plantes contiennent naturellement des substances actives. Grossesse, allaitement, traitement en cours ou doute : demandez conseil à un professionnel de santé. En savoir plus
le séchage
Séchées avec soin, les fleurs gardent leurs couleurs et toute leur richesse aromatique.
Le savoir-faireIntention
La tête de dragon est l'une de mes plantes fétiches depuis mes débuts. Son parfum intense de zeste de citron me ramène aux cariocas de mon enfance au Portugal : de l'eau chaude sur un zeste de citron, que je buvais lorsque j'accompagnais les grands prendre leur café. J'ai eu envie de marier ce souvenir à la délicatesse de la rose de Damas et au velouté de la mauve Beauty.
Le rituel
- goût
- Citronné, floral, soyeux
L'art de l'infusion
Une pincée par tasse — eau à 90 °C — 10 à 15 min — à couvert
- Une pincée par tasse
- Eau à 90 °C
- 10 à 15 min
- À couvert
Pour révéler pleinement les arômes des plantes, laissez-leur suffisamment d'espace pour se déployer dans l'eau. Juste avant l'infusion, vous pouvez les émietter du bout des doigts afin de favoriser les échanges avec l'eau et la libération de leurs arômes et principes actifs.
Infusez toujours à couvert afin de préserver les composés aromatiques volatils. Comptez 10 minutes minimum, jusqu'à 15 minutes selon votre goût et l'intensité souhaitée.
Continuer la cueillette
