infusions
Mélisse Citron
Infusion douce & citronnée
Une infusion délicate et lumineuse, aux notes fraîches de citron et au parfum végétal tout en douceur. La mélisse citron offre une tasse légère et très aromatique, où la fraîcheur citronnée s'accompagne d'une belle rondeur végétale. Douce et désaltérante, elle se déguste aussi bien chaude que froide, à tout moment de la journée.
Composition
mélisse citron
agriculture biologique — fr-bio-01 — agriculture france
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Les plantes contiennent naturellement des substances actives. Grossesse, allaitement, traitement en cours ou doute : demandez conseil à un professionnel de santé. En savoir plus
le jardin
Mes semis viennent de graines paysannes, et les plantes poussent en pleine terre, au contact du sol et des saisons.
Le savoir-faireLe rituel
- goût
- Citronné, frais, doux et végétal
- le bon moment
- Tout au long de la journée, chaude ou glacée
L'art de l'infusion
Une pincée par tasse — eau à 90 °C — 10 à 15 min — à couvert
- Une pincée par tasse
- Eau à 90 °C
- 10 à 15 min
- À couvert
Pour révéler pleinement les arômes des plantes, laissez-leur suffisamment d'espace pour se déployer dans l'eau. Juste avant l'infusion, vous pouvez les émietter du bout des doigts afin de favoriser les échanges avec l'eau et la libération de leurs arômes et principes actifs.
Infusez toujours à couvert afin de préserver les composés aromatiques volatils. Comptez 10 minutes minimum, jusqu'à 15 minutes selon votre goût et l'intensité souhaitée.
Continuer la cueillette
